Köri, çoğunlukla sanıldığının aksine tek bir bitkiden elde edilen bir baharat değil, birkaç farklı baharatın bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan bir baharat karışımı. Hint mutfağında farklı köri karışımları olsa da Batı’da alışkın olunan sarı renkli karışım aslında tamamen Batılı ülkelerin icadı.

Hindistan’da yaprak şeklinde farklı bir baharat olan körinin yanı sıra, her Hintli şefin adeta kendi imzası niteliğindeki köri karışımları var. Hindistan’da baharat karışımı hazırlamak, ustalık ve bilgi isteyen çok önemli bir iş olarak görülüyor. Bizim alışkın olduğumuz, genel damak tadına hitap eden toz şeklindeki, sarı renkli körinin içeriği çoğunlukla kişniş, kimyon, çemenotu, hardal tohumu, acı kırmızıbiber, karabiber ve karakteristik renginin kaynağı zerdeçaldan oluşuyor. Farklı baharat kombinasyonlarıyla hazırlanan köri karışımlarına rastlamak da mümkün. Bazı versiyonlarına zencefil, kakule, rezene tohumu, tarçın, karanfil gibi değişik aromalar barındıran baharat da ekleniyor.

ENERJİ ve BESİN ÖGELERİ	100 g için
Enerji (kj/kcal)	1431/342
Yağ	14
Doymuş yağ	2.2
Karbonhidrat	55.8
Şekerler	2.2
Protein	14.3
Tuz	0.12
*Ortalama değerlerdir.

Menşei Ülke	Türkiye
Alerjen Uyarısı	Kereviz içerir. Eser miktarda gluten, süt ürünü, yumurta, hardal, soya, susam ve çam fıstığı içerebilir.
Kullanım/Saklama Koşulları	Serin, kuru, kokusuz ve ışık almayan ortamda muhafaza ediniz
Gıda İşletmecisi	NOOR ASİA TURKEY GIDA SANAYİ VE TİCARET A.Ş.
İşletme Kayıt Numarası	TR-34-K-107359

Yorumlar

Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!

Yorum Yaz

Köri - 35 gr - Poşet

Tavsiye Et