Orta Asya steplerinin yerel bitkisi sarımsak, tarih boyunca tarımı yapılan ilk bitkilerden biri. İlk önce Orta Doğu’ya yayılmış ancak daha çok sağlık amaçlı kullanılmış. Mısırlılar ilaç niyetine tüketmiş onu. Bugün sağlıkla ilgili faydaları hala bilinip önemsense de gastronomik kullanımı çok daha fazla önem arz ediyor. Uzak Doğu’dan Amerika’ya dünya üzerinde pek çok mutfak kültürü ve coğrafyada en çok kullanılan lezzet araçları arasında baş sıradaki yerini alıyor.

Tazesi, kurusu, yeşili ve tamamen kurutularak granül ya da toz haline getirileni gibi farklı türleri bulunuyor sarımsağın. Keskin ve özgün kokusunun kaynağı içeriğinde bulunan etken madde alisin. Bu madde aynı zamanda sarımsağın lezzetinin de kaynağı. Açığa çıkması için sarımsağın ezilmesi ya da doğranması gerekiyor. Pişirildiğinde ise alisin azaldığı için sarımsağın keskinliği de hafifliyor.

Granül ve toz sarımsak elde etmek için sarımsak, dişlerine ayrılıp soyulduktan sonra kademeli olarak dehidrasyon işlemine tabi tutuluyor. Ara aşamalarda işlendikten sonra kurutma işlemi tamamlanarak toz, granül ya da yaprak gibi istenilen şekillere getiriliyor.

ENERJİ ve BESİN ÖGELERİ	100 g için
Enerji (kj/kcal)	1482/354
Yağ	1
Doymuş yağ	0.2
Karbonhidrat	70.4
Şekerler	24.2
Protein	16.5
Tuz	0.15
*Ortalama değerlerdir.

Menşei Ülke	Türkiye, Çin, Hindistan
Alerjen Uyarısı	Eser miktarda Gluten, Süt ürünü, Yumurta, Hardal, Soya, Susam, Çam fıstığı ve Kereviz içerebilir.
Kullanım/Saklama Koşulları	Serin, kuru, kokusuz ve ışık almayan ortamda muhafaza ediniz
Gıda İşletmecisi	NOOR ASİA TURKEY GIDA SANAYİ VE TİCARET A.Ş.
İşletme Kayıt Numarası	TR-34-K-107359

Yorumlar

Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!

Yorum Yaz

Sarımsak Granül - 35 gr - Poşet

Tavsiye Et